Сколько никопольчанам придется выложить за оливье к праздничному столу

Любимый новогодний салат стал дороже лишь на 4% при инфляции 12%. По мнению специалистов, цену сдержали дешевые овощи.

Салат оливье хоть и подорожал за год, но его стоимость выросла меньше, чем инфляция, а повышение средней зарплаты по стране перекрыло рост цен на ингредиенты. То есть теперь, образно говоря, на всю зарплату можно приготовить больше салата, чем год назад, сообщает "Сегодня".

По данным Госслужбы статистики, цены за год (ноябрь к ноябрю) выросли на 12,1%, а средняя зарплата (данные за октябрь) — на 18,1%, или на 818 грн. То есть реальная (без учета инфляции) средняя зарплата за год увеличилась на 6%, или на 270 грн. При этом салат оливье в классическом для украинцев исполнении подорожал всего на 3,8%. Если приготовить его на шесть персон, или по 300 г. на каждого, блюдо обойдется чуть дороже, чем в 71 грн. Год назад такой же объем обошелся бы на 2 грн. меньше. Прирост стоимости в расчете на едока получается символический — 35 копеек на порции.

Почти 40% по весу в салате составляют овощи, а они значительно подешевели. "Цены на основные овощи упали заметно, средняя стоимость картошки уступает прошлогодней более чем на 15%, составляя около 5 грн/кг, — говорит аналитик Украинской аграрной конфедерации Дмитрий Дейна. — Стоимость моркови — 3,9 грн/кг, лука — 4,2 грн/кг, что также ниже, чем год назад — на 63% и 61% соответственно. Объясняется это просто — спекулятивные действия участников рынка, которые привели к резкому удорожанию плодоовощной продукции во второй половине осени 2015 года, не принесли тогда им желаемой сверхприбыли. Поэтому в этом году действия не повторились".

Впрочем, в деньгах на эти продукты приходится чуть более 3% стоимости порции праздничного салата, поэтому более существенный вклад в снижение цены салата внесли и яйца (–9,5% от прошлогодней стоимости) и соленые огурцы (–20%). В сумме перечисленные компоненты удешевили блюдо примерно на 5 грн. А подорожание в 7 грн дали вареная колбаса, горошек и майонез. По подсчетам Дейны, горошек в среднем подорожал за год на 15—18%, колбаса, на которую приходится треть стоимости блюда, — на 10%, а вот майонез — почти в 1,5 раза. "Объясняется это просто: производство майонеза в стране падает третий год подряд, достигнув в последнем сезоне минимального за 12 лет значения", — говорит Дейна.

Чтобы уложиться в прошлогоднюю смету стоимости оливье, специалисты по ценам на продрынке советуют делать основные закупки во второй половине декабря, когда в супермаркетах начнутся массовые скидки. Так, по прогнозам директора Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексея Дорошенко, тогда должны подешеветь яйца (на 4—5 грн за десяток), а также консервированные овощи и соусы (примерно на 30—50%).

Несложный расчет показывает, что только за счет майонеза и горошка можно удешевить наш "тазик оливье" до прошлогодних 69 грн. А со скидкой на колбасу (пока не ясно, какой) — еще больше.

Сегодня
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
19 просмотров в феврале
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Новости компаний
Каждый раз, когда необходимо выбрать подарок близкому человеку, многие люди сталкиваются с проблемой: кажется, что у него все есть, что подарить – неизвестно. Но 2018 год подготовил несколько модных и стильных новинок, которые отлично подойдут в роли подарка. Чтобы не ошибиться, выбирая подарки близким, и сделать оригинальный и приятный сюрприз – выберете часы в деревянном корпусе. Это стильно, полезно, необычно. Ваш друг, родственник или коллега обязатель...
Спорт
15 февраля в Никополе состоялось заседание городской комиссии по подведению итогов 2018-го спортивного года. Стали известны имена претендентов на получение городской стипендии в течение 2019 года. Об этом Информатору стало известно из сообщения отдела спорта управления гуманитарной политики Никопольского городского совета. На заседании избрали лучших спортсменов города в различных номинациях, претендентов на получение городской стипендии в течение 2019 год...
Общество
30 апреля в Никополе пройдет первый благотворительный фестиваль-конкурс хореографического искусства «Перетанцюють всі». Заявку на участие необходимо подать до 30 марта.  Об этом Информатору стало известно из поста в социальной сети Facebook. Фестиваль основан Никопольским региональным благотворительным фондом «Детям Никополя». ЦЕЛЬ ФЕСТИВАЛЯ Поиск новых креативных форм работы, благотворительный сбор денег. Развитие и популяризация всех видов хореографичес...
Общество
В Никополе музей подземелья собирает экспонаты. Все желающие могут передать старинные предметы, чтобы представить их на всеобщее обозрение, в музей. Ценные редкости будут оплачены, обещают организаторы. Об этом Информатору стало известно из социальной сети Facebook. Новый туристический объект откроется в центре исторической части Никополя уже в этом году. Полюбоваться экспонатами можно будет в старых купеческих подземельях рынка «Шопы». Первыми экспонатами...
Общество
Неподалеку от Никополя, в селе Старозаводское, завершили строительство крупнейшей в Украине солнечной электростанции мощностью 200 МВт. После запуска Никопольская СЭС ежегодно будет вырабатывать до 290 млн кВт•ч «зеленой» электроэнергии. Об этом Информатору стало известно из Facebook. Сообщение появилось в группе ДТЭК. Национальная комиссия, осуществляющая госрегулирование в сферах энергетики и коммунальных услуг Украины (НКРЭКУ), одобрила установление «з...
Общество
14 февраля в Марганце задержали мужчину за попытку взяточничества.  Местный житель предлагал руководителю следственного отделения полиции 8 000 гривен, чтобы избежать уголовной ответственности.  Об этом Информатору стало известно из группы «Стоп корупції — Марганецький міський підрозділ» в Facebook. В данный момент злоумышленник задержан. Местный житель Марганца пытался подкупить руководителя следственного отделения полиции, чтобы не отвечать за преступлен...
Спорт
С 8 по 10 февраля в Польше прошел международный турнир по художественной гимнастике Sosnowiec Winter Cup 2019. Спортсменки из Никополя завоевали призовые места. Об этом Информатору стало известно от тренера ДЮСШ «Электрометаллург» Валентины Шемета. Первый соревнования никопольчанок за границей стали результативными. Соревнования по художественной гимнастике в городе Соснович получились масштабными и хорошо организованными. Кроме Польши и Украины в Междуна...
Общество
В пятницу, 15 февраля, никопольские воины-интернационалисты провели шествие. В 12:00 к памятнику «Черный тюльпан» возложили цветы. Так в Никополе отметили 30-ю годовщину вывода Советских войск из Республики Афганистан. Об этом  Информатор сообщает с места события. На митинг по традиции собрались воины-«афганцы», матери погибших солдат, администрация города, руководители учебных заведений, духовенство, общественные организации. Присутствующие почтили память...
Общество
17-летняя школьница из Энергодара Светлана Гончарук победила в международном конкурсе Google Code-In. Девушку пригласили в Сан-Франциско. Об этом Информатору стало известно из сюжета канала «Медиа Центр Энергодар» на YouTube. Программированием Светлана начала заниматься в 13 — 14 лет. Девушка часами просиживает за компьютером. И весьма результативно. Навыки программирования получала самостоятельно с помощью онлайн-платформ курсов. Однажды разрабатывала сво...