Сколько никопольчанам придется выложить за оливье к праздничному столу

Любимый новогодний салат стал дороже лишь на 4% при инфляции 12%. По мнению специалистов, цену сдержали дешевые овощи.

Салат оливье хоть и подорожал за год, но его стоимость выросла меньше, чем инфляция, а повышение средней зарплаты по стране перекрыло рост цен на ингредиенты. То есть теперь, образно говоря, на всю зарплату можно приготовить больше салата, чем год назад, сообщает "Сегодня".

По данным Госслужбы статистики, цены за год (ноябрь к ноябрю) выросли на 12,1%, а средняя зарплата (данные за октябрь) — на 18,1%, или на 818 грн. То есть реальная (без учета инфляции) средняя зарплата за год увеличилась на 6%, или на 270 грн. При этом салат оливье в классическом для украинцев исполнении подорожал всего на 3,8%. Если приготовить его на шесть персон, или по 300 г. на каждого, блюдо обойдется чуть дороже, чем в 71 грн. Год назад такой же объем обошелся бы на 2 грн. меньше. Прирост стоимости в расчете на едока получается символический — 35 копеек на порции.

Почти 40% по весу в салате составляют овощи, а они значительно подешевели. "Цены на основные овощи упали заметно, средняя стоимость картошки уступает прошлогодней более чем на 15%, составляя около 5 грн/кг, — говорит аналитик Украинской аграрной конфедерации Дмитрий Дейна. — Стоимость моркови — 3,9 грн/кг, лука — 4,2 грн/кг, что также ниже, чем год назад — на 63% и 61% соответственно. Объясняется это просто — спекулятивные действия участников рынка, которые привели к резкому удорожанию плодоовощной продукции во второй половине осени 2015 года, не принесли тогда им желаемой сверхприбыли. Поэтому в этом году действия не повторились".

Впрочем, в деньгах на эти продукты приходится чуть более 3% стоимости порции праздничного салата, поэтому более существенный вклад в снижение цены салата внесли и яйца (–9,5% от прошлогодней стоимости) и соленые огурцы (–20%). В сумме перечисленные компоненты удешевили блюдо примерно на 5 грн. А подорожание в 7 грн дали вареная колбаса, горошек и майонез. По подсчетам Дейны, горошек в среднем подорожал за год на 15—18%, колбаса, на которую приходится треть стоимости блюда, — на 10%, а вот майонез — почти в 1,5 раза. "Объясняется это просто: производство майонеза в стране падает третий год подряд, достигнув в последнем сезоне минимального за 12 лет значения", — говорит Дейна.

Чтобы уложиться в прошлогоднюю смету стоимости оливье, специалисты по ценам на продрынке советуют делать основные закупки во второй половине декабря, когда в супермаркетах начнутся массовые скидки. Так, по прогнозам директора Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексея Дорошенко, тогда должны подешеветь яйца (на 4—5 грн за десяток), а также консервированные овощи и соусы (примерно на 30—50%).

Несложный расчет показывает, что только за счет майонеза и горошка можно удешевить наш "тазик оливье" до прошлогодних 69 грн. А со скидкой на колбасу (пока не ясно, какой) — еще больше.

Сегодня
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
В Никополе проводят ежегодный конкурс «Гордість міста». Подать заявку на участие в нем можно 10 сентября 2019 года.  Организаторы обещают вручить победителям ценные призы. Об этом сообщает Информатор. Конкурс «Гордість міста» приурочили к 380-летию со дня основания Никополя. Его проводят, чтобы определить инициативных и талантливых людей нашего края. В конкурсе могут участвовать жители и уроженцы Никополя, которые внесли значительный вклад в формирование...
Общество
В одной из квартир Энергодара обнаружили тело 38-летнего мужчины. Полицию вызвали соседи, которых смутил трупный запах в подъезде. Правоохранители выясняют обстоятельства произошедшего. Об этом Информатор сообщает со ссылкой на Медиа Центр Энергодара. 14 августа страшную находку обнаружили сотрудники полиции в одной из квартир по улице Молодежная, 5 в Энергодаре. Стражей порядка вызвали жители подъезда, которых смутил трупный запах. Опасения людей подтвер...
Общество
14 августа, около 10:00, на Каховском водохранилище в нескольких километрах от Никополя задержали нарушителя.  В селе Червоногригоровка мужчина поймал сетями 13 килограммов рыбы общей стоимостью почти 7 000 гривен. Об этом Информатору стало известно из сообщения госрыбагенства в Днепропетровской области. Запрещенные орудия лова и незаконно добытую рыбу изъяли. Рыбный патруль Днепропетровской области совместно с сотрудниками отделения полиции речного порта...
Общество
В Никополе полицейские задержали мужчину, который хранил при себе более килограмма марихуаны. Такое количество марихуаны на черном рынке может стоить около 220 тысяч гривен. Об этом Информатор сообщает со ссылкой на пресс-службу Национальной полиции в Днепропетровской области. 18-летнего наркосбытчика задержали сотрудники управления противодействия наркопреступности. При внешнем осмотре у парня изъяли 219 слип-пакетов с марихуаной общим весом около 1100 г...
Общество
От чего нужно вакцинироваться детям и взрослым? Кто может получить прививку бесплатно и как это сделать? Поучить ответы на тот или иной вопрос от специалиста, теперь можно не выходя из дому. Об этом Информатору стало известно из сообщения департамента здравоохранения Днепропетровской ОГА. Новый формат коммуникации между пациентами и врачами запустило МОЗ Украины. Таким образом решили популяризировать ответственное отношение людей к своему здоровью. Сервис...
Спорт
В Никополе на День города устроят спортивный праздник. В течение пяти дней пройдет легкоатлетический забег, соревнования по волейболу и футболу.  Об этом Информатору стало известно из Facebook. Сообщение оставили организаторы праздника. Масштабный спортивный день приурочили к 380-летию со дня основания Никополя. 21 сентября — традиционный общегородской легкоатлетический забег ко Дню города. Участники марафона пробегут по центральным улицам города утром. Ди...
Новости компаний
Стильное и надежное решение Up-brella – это стильный зонт обратного сложения, очень удобный в использовании. Это новое конструктивное решение для защиты от дождя. Он выручит будь то ливень, град, снег или леденящий ветер. Этот необычный зонтик никогда не оставит лужу на Вашем полу, не намочит Вас и Вашу одежду. Ведь это так неприятно! Нас Вас не упадет ни капельки, когда Вы будете выходить из машины, дома или заходить в магазин. Больше никаких неловких сит...
Общество
В Никополе под названием известного лотерейного бренда «Золота підкова» скрывается зал с игровыми автоматам. В мае его накрыли правоохранители, но незаконную деятельность не остановили. 13 августа в Никополе в зале игровых автоматов «Золота підкова» забрали технику. Об этом Информатор сообщает со ссылкой на общественную организацию «Вільна Доля». Несмотря на то, что 29 мая 2019 года незаконную деятельность зафиксировала служба Управления защиты экономики и...
Общество
В Никополе открылась общественная приемная народного депутата Украины по 35-му округу Дениса Германа. Представитель партии «Слуга народа» и его команда будет вести прием по адресу: проспект Трубников, 2. Об этом Информатору стало известно из Facebook. Сообщение написал сам Денис Герман, отметив в публикации свою команду — представителей благотворительного фонда «Будущее Никопольщины». Приемная народного депутата Украины, который представляет Зе!-Команду в...