Доказано - в сале больше пользы, чем в оливковом масле

Ученые объяснили, чем сало полезнее оливкового масла.

Польза растительного масла хорошо известна. Но готовить на растительном масле (оливковом, кукурузном, подсолнечном) вредно для здоровья. Лучше использовать для приготовления пищи свиное сало или сливочное масло. Такое заявление сделали ученые из Университета Де Монфорта.

В течение 20 лет они изучали состав химических веществ, которые выделяются в процессе нагревания разных пищевых жиров. Выяснилось, что если готовить на растительном масле, то при нагревании выделяются альдегиды. Эти вещества повышают риск развития рака, болезней сердца и плохо влияют на мозг.

В рыбе, приготовленной на подсолнечном или кукурузном масле, содержит в 200 раз больше токсичных альдегидов, чем допускают стандарты безопасности. Ученые считают, что более безопасно готовить пищу на свином сале, сливочном или кокосовом масле.

Главная польза растительного масла заключается в том, что оно содержит полиненасыщенные жиры. Но при нагревании эти масла выделяют больше токсических соединений, чем мононенасыщенные жиры, комментируют ученые. При этом продукты окисления липидов накапливаются в организме, причиняя вред здоровью
Телеграф
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Общество
Возле Никополя на кольцевой развязке работает дорожная служба. На отремонтированном участке наносят дорожную разметку. Об этом Информатор сообщает с места события. Новый асфальт на данном участке дороги уложили месяц назад, в июне. 8 июля на развязке Никополь — Днепр — Запорожье появились работники дорожной службы. В первой половине дня они сделали необходимые замеры и метки. К вечеру того же дня на отремонтированном участке появилась дорожная разметка. Со...
Новости компаний
Трускавец - всемирно известный бальнеологический курорт. Сюда из года в год приезжают сотни тысяч отдыхающих из разных уголков Украины и с других стран мира. Город привлекает людей уютной атмосферой, живописной парковой зеленью, спокойными буднями и кристально чистым горным воздухом. В чем уникальность курорта? Но главное, за чем сюда едут люди, - это уникальные источники трускавецких лечебных вод, между которыми королевой является Нафтуся - природная вода...
Общество
В Никополе продолжается стрижепад. Птенцов находят в разных частях города и далеко не все знают, что делать с пернатыми. Жительница Никополя не имея опыта взялась выкормить птенцов и уже первый стриж обрел свое небо. О нескольких историях спасения крылатых Информатору рассказала никопольчанка Оксана Шептала. Первого птенца женщина нашла две с половиной недели назад и назвала его Орешек. Сегодня малыш здоровый и окрепший упорхнул в небо. Первого стрижа Окса...
Общество
8 июля, полицейские, совместно с представителями лесного хозяйства и спасателями, провели рейд и напомнили отдыхающим, как необходимо вести себя на природе во время жаркой погоды. Стражи порядка рассказали о том, что небрежно брошенный окурок или спичка могут разжечь сухостой и устроить пожар. Также сообщили отдыхающим о том, что в такую жаркую погоду жечь костры на открытой местности запрещено. Национальная полиция Днепропетровской области Полицейские про...
Происшествия
С начала года в Никополе и районе сгорели 8 транспортных средств. Во время последнего пожара погиб 43-летний мужчина. В виду такого количества происшествий, пожарные напоминают водителям, как действовать, в случае чрезвычайной ситуации. Об этом Информатору стало известно из Facebook. Сообщение опубликовали на странице Никопольского ГУ ГСЧС Украины в Днепропетровской области. Возгорание автомобилей не редкость в наше время, особенно, если не следить за сост...
Происшествия
Пожар произошел днем 5 июля в переулке Крутом села Чкалово. На вызов было направлено дежурное отделение 28-й государственной пожарно-спасательной части ГУ ГСЧС Украины в Днепропетровской области. По прибытию к месту происшествия чрезвычайники выяснили, что из-за порывов ветра возгорание приобрело большие масштабы. Пожарным понадобилось чуть больше 3 часов и 15 минут для того, чтобы потушить пламя. Погибших и пострадавших нет. Но пожаром уничтожена сухая тр...
Новости компаний
Собираясь в отпуск, лучше спланировать все до мелочей, чтобы отдых прошел хорошо. Поэтому мы подготовили для вас гид по Бердянску! Тёплое море и песчаные пляжи – это далеко не всё, чем может порадовать отдыхающих курортный Бердянск. В этой статье мы расскажем, что обязательно нужно посетить в нашем городе, чтобы провести время с пользой и оставить об отдыхе в Бердянске наилучшие воспоминания. Как же сюда добраться? Предлагаем рассмотреть несколько варианто...
Происшествия
4 июля, в 9:34 в Службу спасения «101» сообщили о происшествии в Никополе. Жители улицы Красносельской в своем дворе обнаружили змею. Об этом сообщает Информатор, ссылаясь на пресс-службу ГСЧС в Днепропетровской области. На вызов направили дежурное отделение 28-й государственной пожарно-спасательной части Главного управления ГСЧС Украины в Днепропетровской области в составе 4 человек и 1 единицы спецтехники. По указанному адресу отправились специалисты ГСЧ...
Происшествия
Вот такой картиной, похожей на эпизод фильма об апокалипсисе, сегодня могли "насладиться" жители Никополя и окрестностей, которые оказались около береговой линии. Огромное количество мертвой рыбы всплыло на поверхность. Причем, по словам пользователей социальных сетей, речь идет только о бычках. Других разновидностей рыбы не видно. Что стало причиной столь массового мора на данный момент неизвестно. Аномальная жара? Слив одним из многочисленных предприятий...