Специи с Индии. Никополь
ШАНТИ - магазин специй, индийских добавок, парфюмерии.
В нашем магазине большое разнообразие индийских специй высокого качества. На любой вкус: жгучие, терпкие, мягкие, душистые приправы способны сделать вашу еду ароматнее и изысканнее.
Специи помогают придать нотку экзотичности любому блюду, и оздоровить организм!
Не бойтесь экспериментов! Создать кулинарный шедевр можно с использованием только одного маленького штриха, который стоит совсем недорого.
СПЕЦИИ, КОТОРЫЕ ВЫ МОЖЕТЕ У НАС КУПИТЬ:
КУРКУМА
Сильное антиоксидантное, противовоспалительное, детоксикационное, желчегонное. В куркуме содержится кальций, железо, фосфор и йод. Витамины: С, В, К, В2, ВЗ. Куркума — прекрасный природный антибиотик.
Порошок куркумы используется при приготовлении различных блюд: овощных, мясных, рыбных, для плова, выпечки и приготовления чаев и разнообразных напитков. Куркума придает еде желтое окрашивание, поэтому часто используется для приготовления блюд с рисом.
ЦЕНА: 50г. - 15 грн.
КОРИЦА
Является мощным афродизиаком. Она разогревает кровь, распыляет страсть, пробуждает желание. Ее аромат снимает эмоциональное напряжение, поднимает настроение. Она ускоряет в организме обмен веществ, поэтому ежедневный прием щепотки корицы, позволит эффективно бороться с лишним весом, а диабетикам помогает снизить уровень сахара.
Корицу добавляют в кондитерские изделия – торты, булочки, пирожные, десерты, кремы. Ею посыпают свежие или запеченные фрукты, кладут в чай, какао, кофе, применяют в консервации - добавляют в варенья, компоты, соки, маринады. Маринуют с корицей не только овощи и фрукты, но и мясо, ее также добавляют в горячие или холодные блюда из баранины, свинины, птицы.
ЦЕНА: 50г. - 17 грн
ШАМБАЛА
Широко известная специя шамбала – это высушенные семена пажитника сенного. Они похожи на маленькие сплющенные бобы. Но в растении ценятся не только плоды. Специя, свойства которой высоко ценил еще Гиппократ, неоценима для женского здоровья. Чай из бобов помогает снять желудочные спазмы и кишечные колики, регулирует содержание сахара в крови.
Семена употребляются чаще, в молотом состоянии. Добавляют в рыбные и овощные блюда. Являясь ценным источником белка, шамбала незаменима в вегетарианской кухне. Применение: Мясо, рыба, овощи, соусы, выпечка, заготовки, напитки, сыр.
ЦЕНА: 50г. - 17 грн
ПАПРИКА
Паприка очень хорошо влияет на пищеварительную систему, способствуя перевариванию пищи, перистальтике и очищению организма от шлаков. Диетологи рекомендуют употреблять специю людям, страдающим от лишнего веса. Специя при регулярном употреблении в пищу улучшает мужскую потенцию, усиливает иммунитет, помогает вылечить ревматизм.
Вкус паприки придает дополнительную нотку пикантности супам, соусам, рису, салатам, мясу (особенно свинине и курице), овощам, сыру, рыбе, морепродуктам и даже творогу. Приправа входит в состав смесей для барбекю и используется как краситель.
ЦЕНА: 50г. - 18 грн.
АСАФЕТИДА
Успешно лечит импотенцию, омолаживает внутренние органы, успокаивает и смягчает проявления климакса, незаменима в лечении артрита, остеохондроза, радикулита и в восстановлении нормального гормонального фона организма. Кишечные и кожные паразиты легко изгоняются из организма при употреблении асафетиды, и это не удивительно, поскольку вынести эту пикантную специю могут только гурманы.Эту специю часто используют, чтобы заменить лук и чеснок. По своим свойствам она похожа на чеснок, но и действие, и запах у неё более сильные. Отлично сочетается с сырами, помидорами, рисом, кукурузой, картофелем, горохом, а также с некоторыми другими овощами. Картофельное пюре с добавкой обжаренной смеси асафетиды, семян кумина, порошка чили и куркумы – одно из самых простых и удивительно вкусных кушаний.
ЦЕНА: Хинг 100г. - 100 грн.
МУСКАТНЫЙ ОРЕХ
Обладает антибактериальным, иммуномодулирующим, противовоспалительным, вяжущим, седативным, антиоксидантными свойствами. Эту специю применяют для улучшения памяти, стимуляции мозговой деятельности, избавления от хронической усталости, депрессии и бессонницы. Она хорошо себя зарекомендовала для решения проблем с желудочно-кишечным трактом и почками, для поднятия аппетита.
Его добавляют в овощные и грибные блюда, супы, мясные кушанья из баранины и говядины, в рис и пасту. С ним выпекают сладкую сдобу (пироги, печенье, куличи) и изготавливают десерты. Его домешивают в варенье, напитки (входит в состав Coca-Cola), алкогольные коктейли. Очень популярно добавление этой специи в соусы и маринады.
ЦЕНА: 10г. - 10 грн. (цельный)
БАДЬЯН
Обладает общеукрепляющим действием на организм, убирает воспаления и спазмы, оказывают на кожу тонизирующее действие, придают ей упругость и эластичность, помогает при пониженном аппетите, головных болях.
Семена бадьяна используют для приготовления муссов, киселей, компотов, фруктовых десертов из айвы, слив, груш, крыжовника, яблок. Он прекрасно ароматизирует и не позволяет варенью засахариваться в течение нескольких лет. Его можно применять в сочетании со многими пряностями – фенхелем, черным перцем, гвоздикой, корицей, имбирем, которые превосходно дополняют вкус мясных блюд из говядины, свинины и птицы.
ЦЕНА: 10г.- 13 грн.
ФЕНХЕЛЬ
Плоды и траву данного растения применяют в борьбе со спастическими колитами, метеоризмом, для восстановления процесса пищеварения, улучшения аппетита. В виде средства отделения желчи также используется фенхель. Применение его очень широко в педиатрии, используют это лекарственное растение в виде укропной воды, которая помогает грудным детям избавиться от метеоризма. А еще фенхелем можно вылечить насморк. Эффективен он в качестве жаропонижающего средства.
Фенхель ценен как пряность, способная придавать блюдам неповторимый, особый вкус и специфический аромат. Фенхель ценится в кулинарии всего мира. Аптечный укроп добавляют в суп, салаты, закуски, готовят из него самостоятельные блюда. Во время заготовки семена фенхеля сушат, измельчают, затем употребляют как приправу к рыбе и для мяса. Из них получается вкусный чай.
ЦЕНА: 50г. - 14 грн.
БАРБАРИС
Плод барбариса содержит сахар, яблочную кислоту, дубильные вещества, пектин. Еще есть биофлавоноид, витамин С, алкалоид, жирное масло. Плоды растения улучшают аппетит, утоляют жажду, снимают желудочные спазмы. Обладает мочегонным, седативным, антибактериальным, гипотензивным действием.
Его плоды добавляют в плов. Кроме того, из барбариса варят сироп, компот, варенье, сок, мармелад, желе.
ЦЕНА: 15г. - 15 грн (целый)
КАРДАМОН
Кардамон богат на крахмал, железо, цинк, сахар и жирные масла. Издавна кардамон считался королевской пряностью, способною излечить любую болезнь.
Кардамон используют в качестве специи, добавляя его в состав блюд и напитков. Для этого можно добавлять пряность в объеме одной щепотки в мясные блюда, салаты и даже десерты, например в тесто, которое в будущем станет печеньем или тортом. Для вареной рыбы хорош соус с кардамоном, тмином и шафраном. Для жареной рыбы подойдет соус с кардамоном и красным перцем. Заливная рыба будет вкуснее с соусом из кардамона и майорана.
ЦЕНА: 20г. - 25 грн.
КАЛИНДЖИ
Семена калинджи используют в качестве мочегонного, желчегонного, отхаркивающего, бронхорасширяющего, болеутоляющего, противовоспалительного и лёгкого слабительного средства. Пряность восстанавливает и улучшают работу пищеварительного тракта, снижает кислотность желудка, улучшает перистальтику кишечника, восстанавливает нормальный баланс полезной кишечной флоры.
Калинджи добавляют в блюда из овощей и чечевицы, салаты, супы из бобовых, блюда из риса, крупяные гарниры, в различные соусы и чатни. Пряность используют при квашении капусты, при засолке, мариновании и консервации овощей, фруктов и ягод. Заваривают в чай, добавляют в кисели, компоты, желе, пудинги. Калинджи используют при выпечке пирогов, булочек, печенья, кексов, лепёшек, чапати, лаваша. Семенами посыпают изделия сверху перед выпечкой вместо кунжута или мака. Начинка для пирогов и пирожков с добавлением этой пряности приобретает необыкновенный вкус и аромат.
ЦЕНА: 50г. - 37 грн
ТМИН
В зернах тмина содержится много железа, фосфора и кальция. Поэтому даже небольшое их употребление повысит в организме эти ценные элементы. Еще в составе семян есть очень полезный компонент – витамин группы В.
Тмин добавляют в хлеб, пироги и другую выпечку из ржаной муки, настаивают на нем алкогольные напитки для стимуляции аппетита и пищеварения, используют в блюдах из соленой сельди, морепродуктов и из копченого угря, в блюдах из капусты, свинины и сыров, кладут в пловы и другие мясные блюда.
ЦЕНА: 50г.- 23 грн. (зерна)
ЗИРА
Зира понижает вязкость крови, защищая тем самым от образования тромбов, возникновения ишемических инсультов, инфаркта миокарда, она улучшает аппетит и нормализует процесс пищеварения, способствует лучшему усвоению жирной и жареной пищи. Доказано, что регулярное употребление зиры улучшает зрение и мозговую функцию.
Зира отлично подходит к любым мясным блюдам, плову. Эта специя входит в состав маринадов для мяса, благодаря чему шашлык приобретает своеобразный и очень приятный вкус и аромат.
ЦЕНА: 50г. - 23 грн
ЧЕРНАЯ ГОРЧИЦА
Горчица чёрная разжигает пищеварительный огонь, повышает аппетит, усиливает выделение желудочного сока, повышает усвояемость пищи и тем самым способствует нормализации пищеварения и улучшению обмена веществ. Семена чёрной горчицы обладают сильными бактерицидными свойствами и нейтрализуют патогенную микрофлору в желудочно-кишечном тракте.
Её добавляют в целом или в молотом виде в блюда из овощей и бобовых, супы и карри, пловы, крупяные гарниры, блюда из риса. Порошок чёрной горчицы можно добавлять в салаты, винегреты, блюда из яиц. Целые семена добавляются при выпечке хлеба. Зелень горчицы добавляется в свежем виде в салаты.
ЦЕНА: 50г. - 13 грн.
КЭРОБ
Изделия из порошка продляют молодость благодаря обилию в нем антиоксидантов. Воздействуя на свободные радикалы, вещества в их составе не только замедляют процессы старения, но и снижают риск развития патологических процессов.
Порошок кэроб используется в качестве заменителя какао-порошка или шоколада в торты, печенье и конфеты. Также применяют, как стабилизатор и загуститель в хлебобулочные изделия, мороженое, желе, сыр, соусы, мясные консервы.
ЦЕНА: 100г. - 23 грн
МЫЛЬНЫЕ ОРЕХИ
- 100% экологическая стирка - растительное моющее средство;
- целиком распадаются в окружающей среде, не загрязняют окружающую природу;
- гипоаллергенны - не вызывают аллергии;
- не имеют запаха;
- бережно отстирывают тонкие и деликатные материалы, в числе которых шёлк и тонкая шерсть;
- не нуждаются в ополаскивателях и смягчителях:
- белье становится мягким и приятным на ощупь;
- сохраняют натуральные цвета белья – не обесцвечивают и не придают ему застиранного вида!
- экономичны, могут быть использованы многократно.
ЦЕНА: 100г. - 65 грн.
ЧАЙ Дарджилинг
Дарджилинг принадлежит к наилучшим сортам индийского черного чая. Отличительной характеристикой этого напитка является его немного терпкий вкус, обладающий мускатным либо фруктовым оттенком, нередко этот букет дополняет красивый цветочный запах.
ЦЕНА: 100г. - 95 грн
Также в наличии ЧЕРНЫЙ и ЗЕЛЕНЫЙ индийский ЧАЙ, КАКАО и многое другое.