Кофе не только бодрит, но и... усыпляет

Главная загадка любимого напитка.

Большой резонанс в интернете вызвал ролик "Сенсационная правда о кофе", передает kp.ua. В нем врач-диетолог утверждает, что при обработке зерен для производства растворимого кофе удаляется оболочка, содержащая основную дозу кофеина. Это ценное вещество идет на изготовление лекарств и энергетиков. Кофеманам же, мол, достается сердцевина, состоящая из теобромина и других веществ, которые не стимулируют, а, наоборот, расслабляют. "Поэтому многим хочется вздремнуть после чашки растворимого кофе", - резюмирует эксперт. 

Правда ли это?

- На самом деле любой кофе содержит и кофеин, и теобромин, и другие вещества-алкалоиды, - поясняет врач-генетик Дмитрий Никогосов. - Кофеина всегда гораздо больше - что в зерновом кофе, что в растворимом. Другой вопрос - как мы на него реагируем. Это зависит от пяти основных факторов.

1. Баланс "тормозов" и "ускорителей"

У нас в мозге есть специальные рецепторы, улавливающие кофеин. Их четыре типа: два стимулирующих, бодрящих - как педаль газа, два других - как педаль тормоза. У большинства людей "тормозные" рецепторы преобладают. Когда такой человек пьет кофе, тормоз блокируется кофеином, и мозг начинает работать быстрее. Человек становится бодрым.

У меньшей доли людей соотношение рецепторов противоположное: "газовых" больше, чем "тормозных". В этом случае кофеин блокирует именно стимулирующие рецепторы. В итоге после чашечки кофе работа мозга замедляется, люди начинают чувствовать сонливость.

ВАЖНО!

- Если у вас, как и у большинства, преобладает "тормозной" тип рецепторов, то при долгом употреблении больших доз крепкого кофе таких рецепторов станет еще больше, - предупреждает Дмитрий Никогосов. - Происходит привыкание: традиционная доза напитка не дает эффекта бодрости, а без очередной чашки слабость накрывает пуще прежнего. Чтобы избавиться от таких неприятных проявлений, нужно сделать перерыв, полностью воздерживаясь от кофе. За несколько дней количество рецепторов придет в норму.

2. Состояние печени

Если у человека есть заболевания печени - ее ожирение, цирроз, гепатит, то печеночные ферменты работают слабее, кофеин отфильтровывается меньше, и до мозга доходит большее количество бодрящего вещества. Эффект от кофе при этом сильнее.

- Одна-две чашки относительно некрепкого напитка помогут взбодриться, - советует наш эксперт. - Но если превысить норму, могут начаться сильное сердцебиение и головная боль.

3. Что с давлением

Возможны три варианта:

  • Если у вас пониженное давление, то кофе его поднимет, но не сильно.
  • Если давление нормальное (120/80), кофеин его, скорее всего, не изменит.
  • Если у человека повышенное давление, то даже его малейший подъем очень ощутим, увеличивается риск гипертонического криза.

4. С чем пьете 

Многие любят кофе с молоком. Но недавно в интернете появились страшилки: мол, такое сочетание - едва ли не отрава.

- Кофеин крепко связывается с молочными белками, из-за этого медленнее поступает в печеночный кровоток и в итоге доходит до мозга и других органов постепенно, - разъясняет наш эксперт. - Поэтому когда мы пьем капучино, латте или просто кофе с молоком или сливками, то получаем более длительный и плавный эффект. Кофе более мягко воздействует на сердце, сосуды и нервную систему.

А вот если запивать кофе свежевыжатым грейпфрутовым соком с мякотью или заесть долькой грейпфрута, то действие кофеина, наоборот, усилится. Вещества, которые содержатся в этом виде цитрусовых, блокируют один из активных печеночных ферментов. Кстати, от апельсинового фреша такого эффекта не замечено.

5. Количество воды в организме

Летом, когда мы потеем из-за жары, организм может испытывать недостаток жидкости. Объем крови снижается, и концентрация веществ, поступающих с питанием и напитками, повышается. Поэтому, если в жаркую погоду пить мало воды и не отказывать себе в кофе, нужно быть готовым к тому, что возбуждающе-стимулирующий эффект кофеина окажется заметно сильнее.

ВАЖНО!

Если после чашки напитка у вас начинают дрожать руки, наступает нервное возбуждение, сильное сердцебиение, выпейте воды. Это снизит концентрацию кофеина в крови и ослабит его действие. 

ВОПРОС - РЕБРОМ

Зерновой или растворимый?

- Растворимый кофе подвергается большей переработке и в нем остается меньше активных веществ, поэтому он чуть слабее зернового, - отмечает Дмитрий Никогосов. - А вот в необработанном зерновом кофе больше бодрящих алкалоидов и в то же время других активных веществ, поэтому его эффект более многогранный и в определенной степени загадочный: сложнее предсказать возможные позитивные и негативные эффекты для разных органов и систем. Так что исследования продолжаются. 

БУДЬ В КУРСЕ

По мозгу и сосудам

На что воздействует кофе в нашем организме.

  • Мозг: у большинства людей улучшается концентрация, активируется умственная деятельность, повышается тонус.
  • Сердце: увеличивается сила и частота сокращений. Из-за этого кофе опасен при ишемической болезни сердца, мерцательной аритмии, гипертонии.
  • Сосуды: сосуды мышц, сердца и почек расширяются (поэтому кофе имеет легкий мочегонный эффект), в остальных органах брюшной полости сосуды сужаются.
kp.ua
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
В Никополе продолжается конкурс «Чистый город». Подать заявку на участие возможно до 15 августа нынешнего года. Об этом Информатору стало известно из сообщения пресс-службы горсовета Никополя. В этом году на проведение конкурса «Чистый город» из местного бюджета выделили 42 000 гривен. Так что каждый, кто смог красиво благоустроить прилегающую территорию возле своего дома, как частного, так и многоквартирного — может побороться за денежные призы. Ежегодны...
Общество
В Никополе грабитель напал на 18-летнего парня и пенсионера. Злоумышленника задержали. Об этом Информатору стало известно из сообщения пресс-службы отдела полиции ГУНП в области. Грабителем оказался 29-летний житель Никополя, ему объявили о подозрении в совершении ограбления двух никопольчан. Установлено, что ранее судимый грабитель отобрал у 18-летнего юноши мобильный телефон. Также ночью напал на пенсионера и вырвал из рук барсетку. Один телефон полицей...
Общество
11 июля в Никополе произошло несколько краж. Стало известно, что двое горожан остались без транспортных средств, одну из краж зафиксировали видеокамеры. Об этом Информатору стало известно из социальной сети Facebook. Одна из краж случилась в 11:30. Хозяин велосипеда просит помочь в поисках. Подробнее читайте здесь.
Общество
В Днепровской городской больнице № 4 появился первый в области передвижной маммограф. Теперь обследование смогут пройти пациентки даже в самых отдаленных районах нашей области. Об этом Информатору стало известно из Facebook. Сообщение написали на странице Департамента здравоохранения ДнепрОГА. Единственный в области передвижной маммограф уникален для Днепропетровщины, — говорится в сообщении. — Медики приедут к пациенткам, которые проживают в селах и не с...
Общество
11 июля, в 3:00, в Службу спасения «101» сообщили о пожаре. На улице 50-летия НЗФ горела квартира на первом этаже. Об этом Информатор узнал из сообщения Госслужбы Украины по чрезвычайным ситуациям в Днепропетровской области. На место вызова отправились дежурные подразделения 28-й государственной пожарно-спасательной части и отделение местной пожарной команды. Спасатели установили, что возгорание случилось в квартире на первом этаже. 5 пожарных с помощью д...
Общество
13 июля в Никополе установят скамейку, которая преобразует солнечную энергию в электричество. Она позволяет заряжать до четырех гаджетов в любое время суток, а также раздает Wi-Fi. Современная скамейка в Никополе появится благодаря поддержке канадской фирмы. Об этом Информатору стало известно из сообщения пресс-службы горсовета Никополя. Жителей города приглашают на открытие нового объекта 13 июля в 11:00. Лавку установят у фонтана напротив ЦУМа. «Прихват...
Общество
В Никополе на 89-летнюю пенсионерку напала грабительница. Злоумышленница сорвала с жертвы золотую цепочку, но скрыться не успела. Об этом Информатору стало известно из сообщения пресс-службы полиции Никополя. Воровкой оказалась 30-летняя местная жительница. На момент совершения преступления женщина находилась под следствием за совершение еще одного преступления. Злоумышленница сидела у подъезда, в который зашла бабушка, потом пошла вслед за ней, поднялась...
Общество
В старой части Никополя на здании бывшего кинотеатра рисуют картину. Она отображает историческое прошлое нашего города. Весомый вклад в его развитие внес купец Игнат Ерлашов. В память о нем на здании, которое некогда ему принадлежало, создают картину. Об этом Информатор сообщает с места события. Огромный рисунок — часть фестиваля «Майстерня міста», который проходит в сквере «Освобождение». Сегодня вечером состоится его презентация. В своем рисунке художниц...
Новости компаний
Каждый из нас хотя бы раз попадал под дождь в самый неподходящий момент. Одежда, прическа и макияж, попадая под капли дождя, теряют свой внешний вид, а настроение безвозвратно портится. Что делать? Правильно, брать зонт. Но многие люди не любят носить с собой этот аксессуар из-за его некомпактных размеров и несоответствия цвета с одеждой. Решение проблемы – Mini Umbrella. Что это такое? - Зонт с прочной металлической основой. Это позволяет использовать его...