Кофе не только бодрит, но и... усыпляет

Главная загадка любимого напитка.

Большой резонанс в интернете вызвал ролик "Сенсационная правда о кофе", передает kp.ua. В нем врач-диетолог утверждает, что при обработке зерен для производства растворимого кофе удаляется оболочка, содержащая основную дозу кофеина. Это ценное вещество идет на изготовление лекарств и энергетиков. Кофеманам же, мол, достается сердцевина, состоящая из теобромина и других веществ, которые не стимулируют, а, наоборот, расслабляют. "Поэтому многим хочется вздремнуть после чашки растворимого кофе", - резюмирует эксперт. 

Правда ли это?

- На самом деле любой кофе содержит и кофеин, и теобромин, и другие вещества-алкалоиды, - поясняет врач-генетик Дмитрий Никогосов. - Кофеина всегда гораздо больше - что в зерновом кофе, что в растворимом. Другой вопрос - как мы на него реагируем. Это зависит от пяти основных факторов.

1. Баланс "тормозов" и "ускорителей"

У нас в мозге есть специальные рецепторы, улавливающие кофеин. Их четыре типа: два стимулирующих, бодрящих - как педаль газа, два других - как педаль тормоза. У большинства людей "тормозные" рецепторы преобладают. Когда такой человек пьет кофе, тормоз блокируется кофеином, и мозг начинает работать быстрее. Человек становится бодрым.

У меньшей доли людей соотношение рецепторов противоположное: "газовых" больше, чем "тормозных". В этом случае кофеин блокирует именно стимулирующие рецепторы. В итоге после чашечки кофе работа мозга замедляется, люди начинают чувствовать сонливость.

ВАЖНО!

- Если у вас, как и у большинства, преобладает "тормозной" тип рецепторов, то при долгом употреблении больших доз крепкого кофе таких рецепторов станет еще больше, - предупреждает Дмитрий Никогосов. - Происходит привыкание: традиционная доза напитка не дает эффекта бодрости, а без очередной чашки слабость накрывает пуще прежнего. Чтобы избавиться от таких неприятных проявлений, нужно сделать перерыв, полностью воздерживаясь от кофе. За несколько дней количество рецепторов придет в норму.

2. Состояние печени

Если у человека есть заболевания печени - ее ожирение, цирроз, гепатит, то печеночные ферменты работают слабее, кофеин отфильтровывается меньше, и до мозга доходит большее количество бодрящего вещества. Эффект от кофе при этом сильнее.

- Одна-две чашки относительно некрепкого напитка помогут взбодриться, - советует наш эксперт. - Но если превысить норму, могут начаться сильное сердцебиение и головная боль.

3. Что с давлением

Возможны три варианта:

  • Если у вас пониженное давление, то кофе его поднимет, но не сильно.
  • Если давление нормальное (120/80), кофеин его, скорее всего, не изменит.
  • Если у человека повышенное давление, то даже его малейший подъем очень ощутим, увеличивается риск гипертонического криза.

4. С чем пьете 

Многие любят кофе с молоком. Но недавно в интернете появились страшилки: мол, такое сочетание - едва ли не отрава.

- Кофеин крепко связывается с молочными белками, из-за этого медленнее поступает в печеночный кровоток и в итоге доходит до мозга и других органов постепенно, - разъясняет наш эксперт. - Поэтому когда мы пьем капучино, латте или просто кофе с молоком или сливками, то получаем более длительный и плавный эффект. Кофе более мягко воздействует на сердце, сосуды и нервную систему.

А вот если запивать кофе свежевыжатым грейпфрутовым соком с мякотью или заесть долькой грейпфрута, то действие кофеина, наоборот, усилится. Вещества, которые содержатся в этом виде цитрусовых, блокируют один из активных печеночных ферментов. Кстати, от апельсинового фреша такого эффекта не замечено.

5. Количество воды в организме

Летом, когда мы потеем из-за жары, организм может испытывать недостаток жидкости. Объем крови снижается, и концентрация веществ, поступающих с питанием и напитками, повышается. Поэтому, если в жаркую погоду пить мало воды и не отказывать себе в кофе, нужно быть готовым к тому, что возбуждающе-стимулирующий эффект кофеина окажется заметно сильнее.

ВАЖНО!

Если после чашки напитка у вас начинают дрожать руки, наступает нервное возбуждение, сильное сердцебиение, выпейте воды. Это снизит концентрацию кофеина в крови и ослабит его действие. 

ВОПРОС - РЕБРОМ

Зерновой или растворимый?

- Растворимый кофе подвергается большей переработке и в нем остается меньше активных веществ, поэтому он чуть слабее зернового, - отмечает Дмитрий Никогосов. - А вот в необработанном зерновом кофе больше бодрящих алкалоидов и в то же время других активных веществ, поэтому его эффект более многогранный и в определенной степени загадочный: сложнее предсказать возможные позитивные и негативные эффекты для разных органов и систем. Так что исследования продолжаются. 

БУДЬ В КУРСЕ

По мозгу и сосудам

На что воздействует кофе в нашем организме.

  • Мозг: у большинства людей улучшается концентрация, активируется умственная деятельность, повышается тонус.
  • Сердце: увеличивается сила и частота сокращений. Из-за этого кофе опасен при ишемической болезни сердца, мерцательной аритмии, гипертонии.
  • Сосуды: сосуды мышц, сердца и почек расширяются (поэтому кофе имеет легкий мочегонный эффект), в остальных органах брюшной полости сосуды сужаются.
kp.ua
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
8 просмотров в сентябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
17 сентября, около 11:00, спасателям сообщили об опасной находке. Житель Никополя вспомнил о том, что более 40 лет в его гараже хранится 50 килограммов ртути. Об этом Информатору сообщили в пресс-службе ГСЧС. Житель Никополя вспомнил о том, что в гараже хранится ртуть и сообщил об этом спасателям. Житель улицы Урицкого позвонил на номер «112» — в дежурно-диспетчерскую систему экстренной помощи населению. На вызов выехалиспециалисты Никопольского подраздел...
Общество
17 сентября, около 11:00, на проспекте Трубников столкнулись автомобили Renault Trafic и Daewoo Lanos. В результате ДТП один из водителей получил ушиб головы. Об этомИнформаторсообщает с места события.На место ДТП приехала «скора помощь», водителя Daewoo Lanosгоспитализировали. Автомобиль Renault выезжал с второстепенной дороги — улицыФилиппа Орлика (в сторону Центра занятости) и не убедился в безопасности маневра. В результате микроавтобус столкнулся с ав...
Новости компаний
Технологии постоянно развиваются, они делают нашу жизнь комфортнее, безопаснее и интереснее. Медицина также не стоит на месте. Современный бесконтактный термометр для измерения температуры – это устройство, которое в скором будущем заменит все ртутные и электронные термометры в каждой семье. Почему ртутные и электронные термометры уходят в прошлое? Ртутные модели уходят в прошлое по нескольким причинам: неудобство измерения, его длительность, а также опасн...
Политические новости
Один из лидеров оппозиции Александр Вилкул назвал представление ГПУ о снятии депутатской неприкосновенности очередной попыткой власти оказать давление и ограничить его политическую активность накануне выборов. На своей странице в Фейсбук оппозиционер написал: «Президентская кампания началась. Началась с зачистки оппозиционного поля. Власть снова пытается протащить фейковое «подання» против меня. В первый раз ГПУ даже не удосужилась предоставить юридическое...
Общество
17 сентября, около 7:45, на пересечении проспекта Трубников и улицы Электрометаллургов случилось ДТП. Водитель автомобиляToyota не уступил дорогу автомобилю ВАЗ. Об этом Информатор сообщает с мета события.На место происшествияприбыли патрульные полицейские. По словам правоохранителей, предварительная причина аварии — несоблюдение ПДД водителем иномарки. Toyota двигалась по проспекту Трубников со стороны Центрального универмага и поворачивала налево, на ул...
Общество
В поселке Петриковка 15 сентября прошел ежегодный этнографический фольклорный фестиваль. Объединенная территориальная громада Красногригорьевки Никопольского района стала лучшей. Об этом Информатору рассказали участники фестиваля. Мероприятие проходит традиционно в начале сентября в поселке Петриковка Днепропетровской области. Фестиваль популяризирует украинское народное искусство и зеленый туризм в Украине.«Петриківський дивоцвіт» — это праздник творчеств...
Новости компаний
Плохая погода? Хандра? Вроде все хорошо, но чего-то не хватает? Мы знаем, что Вам поможет! Часы из натурального дерева. Они одарят Вас теплом, присущим всем натуральным материалам. Часики будут радовать Ваш глаз и привлекать внимание окружающих своей неординарностью. Много ли Вы видели таких нестандартных решений? Часы ИЗ ДЕРЕВА! Они украсят собой изящную женскую руку и придадут брутальности образу мужчины. Они привлекают и взрослых и подростков, потому чт...
Новости компаний
Совсем недавно главными помощниками в лечении мышечных болей были различные мази и эластичные бинты. Сейчас на смену этим атрибутам пришло средство под названием Kinesio tape. Оно представляет собой уникальный инструмент для удаления болевого синдрома нового поколения. Популярность этого средства стремительно набирает свои обороты. Это обосновано наличием целого ряда преимуществ. Kinesio tape и его преимущества Пластырь Kinesio tape – это круглосуточная по...
Происшествия
14 сентября около 21:00 на пересечении улиц Электрометаллургов и Княжеской столкнулись два автомобиля. В аварии пострадали два человека. Об этом Информатор сообщает с места события.На месте происшествия работает патрульная полиция и следователь. По предварительной версии, автомобильLanos выезжал с улицы Княжеской и не пропустил автомобильBMW, который двигался по главной дорогев сторону «НЗФ». В результате столкновения автомобиль Lanos вылетел в кювет. Пас...