Свинина - для мужской силы, индюшатина - для женской талии

Летом, в шашлычную пору, мы едим мяса даже больше, чем зимой. Рассматриваем плюсы и минусы разных видов этой не всегда полезной еды.

Ни в коей мере не агитируем вегетарианцев изменять своим принципам. Есть или не есть мясо - личное дело каждого. Но все же не стоит забывать, что мясо - это не просто самый главный источник белка (бобовые все же сильно ему проигрывают), но и кладезь различных витаминов, протеина, цинка. Но, как водится, все хорошо в меру.

Вместе с нашим экспертом, членом Национальной ассоциации диетологов, врачом Людмилой Денисенко разбираемся, чем полезно, а чем вредно бывает мясо разных видов.

Говядина

Плюсы: Самое большое количество белка содержится в говяжьей вырезке, в том самом любимом мужчинами стейке. Говядина считается постным мясом. Но есть, например, "мраморная" говядина - с прожилками жира. Поэтому считать всю говядину диетическим продуктом уже не стоит.

Содержит микроэлементы - магний, цинк, кальций, калий, железо, фосфор, натрий, которые укрепляют костно-мышечный аппарат. И не меньше витаминов: А (полезен для органов зрения), РР (входит в состав ферментов), С (укрепляет стенки кровеносных сосудов), В6 и В12 (принимает активное участие в усвоении организмом железа).

Отварную говядину рекомендуют тем, кто восстанавливается после травм и ожогов.

Минусы: В том самом мраморном стейке много холестерина: в мясе животных, откормленных в неволе, повышено содержание насыщенных жирных кислот. Но тощая корова - тоже плохо. В мясе худых бычков гораздо больше тугоплавких жиров и почти совсем нет полезных полиненасыщенных жиров. То есть для диетического питания такая не подходит вовсе.

Содержит пуриновые основания, которые провоцируют образование мочевой кислоты. Именно из-за них могут разыграться подагра, остеохондроз или мочекаменная болезнь.

Чрезмерное потребление говядины может спровоцировать снижение иммунитета и повышение восприимчивости ко многим заболеваниям. Особенно это опасно для пожилых людей.

Телятина

Плюсы: Считается самым полезным мясом благодаря тому, что в ней очень много легкоусвояемых аминокислот и различных минералов. А еще в ней можно найти важные витамины: Е, РР, А, С, В6 и В12. И минералы, конечно: фосфор, железо, калий, цинк, медь, кобальт, магний.

Телятина помогает выделению большого количества пищеварительных соков, потому отлично усваивается. К тому же почти не теряет свою питательную ценность в процессе приготовления. Телятина считается одним из лучших источников железа, которое усваивается лишь в присутствии витамина С, - ее желательно употреблять с квашеной капустой. Ее рекомендуют всем людям, кто восстанавливается после болезни, а также детям и пожилым. Особенно показано гипертоникам.

Минусы: Очевидных минусов нет. Но все же телятина - это всего лишь молодая говядина, и в ней тоже есть пуриновые кислоты, хоть и в малых количествах. Поэтому осторожнее людям с артритами, подагрой.

Баранина

Плюсы: Минеральных веществ и витаминов в баранине примерно столько же, сколько в говядине и свинине. Но железа больше, чем в свинине, примерно на 30%.

Мясо молодых барашков отлично подходит для питания детей и пожилых, поскольку низкокалорийное. А еще в нем много фтора, который предохраняет зубы от кариеса.

Мясные бульоны из молодой баранины полезны людям, страдающим гастритом с пониженной кислотностью.

Баранина способствует профилактике диабета, стимулируя работу поджелудочной железы.

Бараний жир широко применяют при простудных заболеваниях (ангина, грипп, ОРВИ). Для этой цели в горячем молоке растворяют столовую ложку меда и бараньего жира.

Минусы: Баранина - довольно тяжелое для пищеварения мясо, поэтому его прием стоит ограничить тем, у кого проблемы с кишечником и желудком.

Противопоказана людям, страдающим заболеваниями печени, почек, желчного пузыря, язвой желудка или гастритом с повышенной кислотностью. Не рекомендуют жирную баранину включать в рацион детей, пожилых людей и больных, страдающих артритом.

В старой баранине много тугоплавких жиров, хотя и мало холестерина. Но все же для тех, кто сидит на диете, лучше от такого мяса отказаться.

Свинина

Плюсы: Научно доказано, что свинина занимает второе место среди мясных продуктов по усвояемости. А еще именно в свинине - огромное количество очень полезных для наших нервов и самочувствия витаминов группы В.

Врачи рекомендуют включение свинины в рацион кормящим женщинам, так как ее белок очень хорошо влияет на выработку грудного молока.

Далеко не последнюю роль свинина играет и в половой функции мужского организма - также неоднократно доказано, что это мясо отлично сказывается на потенции.

А еще не только свинина, но и сало содержит арахидоновую кислоту и селен. Они помогают нам сражаться с депрессией, участвуют в обновлении клеток. В общем, если взгрустнулось, сжуйте кусочек сала!

Минусы: Опасна для аллергиков - содержит гистамины.

Грудинка, ребрышки, салями и прочий бекон содержат большое количество насыщенных жиров и весьма калорийны.

Злоупотребление продуктами из свинины значительно увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Непрожаренное свиное мясо, купленное в непроверенном месте, может заразить неприятными болезнями, например, гельминтозом. А еще может содержать другие жуткие бактерии: трихинеллы, саркоцисты, эхинококки. Очень важно готовить при температуре выше 75 градусов - бактерии и паразиты погибают.

Индюшатина

Плюсы: Низкокалорийное диетическое мясо. Но эти слова относятся лишь к грудке. На нашем графике жирность индейки недалеко ушла от свинины. Между тем, в грудке содержится всего лишь 1,6 г жира на 100 граммов мяса и всего 104 калории. Поэтому если вы следите за талией, то выбирайте строго грудку индейки.

Но вся индейка легко усваивается благодаря низкому содержанию нерастворимых жиров.

Содержит много фосфора и калия. 150 граммов индейки обеспечат вас фосфором на сутки!

Мясо индейки практически никогда не вызывает аллергию. Оно идеально подходит для первого прикорма детей.

Минусы: А их, по сути, и нет. Разве что один: в индейке большое количество натрия. То есть подсаливать ее не рекомендуется. Особенно гипертоникам.

Курятина

Плюсы: Курятина содержит гораздо меньше жира, чем говядина или свинина, и легко усваивается организмом.

Мясо курицы богато линолевой кислотой, которая стимулирует иммунитет, поэтому куриный бульончик советуют всем заболевшим.

Еще в курице есть полезное вещество глютамин - стимулятор центральной нервной системы.

Витамин ниацин, который тоже обитает в курятине, - лекарство для нервных клеток. Этот витамин поддерживает деятельность сердца, регулирует содержание холестерина и участвует в выработке желудочного сока.

Подходит больным подагрой, полиартритом, диабетом или язвенной болезнью.

Минусы: Увы, мясо, которое продается в магазинах, часто насыщено антибиотиками. Больше всего их содержание в бедрышках (самой жирной части), меньше всего - в крылышках.

Курятина содержит гистамин, поэтому у некоторых может быть аллергическая реакция.

Непроверенное мясо курицы, без правильной термической обработки, может наградить вас сальмонеллой, которая вызывает опасное заболевание желудочно-кишечного тракта - сальмонеллез.

Свинина - для мужской силы, индюшатина - для женской талии (фото) - фото 1
kp.ua
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Подразделения Нацполиции с 15 по 28 июля будут нести службу в усиленном режиме. Это связано с проведением внеочередных выборов в Верховную Раду Украины. Кроме того, «Гражданская сеть «ОПОРА» проведет тренинги для правоохранителей. Об этом Информаторустало известно из сообщения Главы Нацполиции Сергея Князева. В период подготовки в каждом областном главке пройдут учебные сборы. Полицейские отработают ситуации, связанные с избирательным процессом. Известно,...
Общество
В Никополе повысились тарифы на техническую воду. Это связано с увеличением тарифа на централизованное водоснабжение. Об этом Информатору сообщили в КП «Никопольводоканал». О том, что возможно повышение цены на техводу, мы сообщали ранее. В связи с увеличением цены на приобретение технической воды возрос тариф на ее поставку населению для полива огородов и приусадебных участков. С 1 июня 2019 года тариф составил: для жителей кварталов №№ 1, 2, 3, 4, 5, 6,...
Общество
13 июня, около 15:00, на номер «102» сообщили об исчезновении 4-летнего мальчика. Ребенок потерялся на проспекте Трубников. Об этом Информатору стало известно из сообщения полицейских охраны. Пропавшего малолетнего ребенка разыскали за час. На место происшествия прибыл наряд реагирования Никопольского межрайонного отдела полиции охраны. Вместе с матерью пропавшего ребенка немедленно начали поиски. Как оказалось, мальчик прогуливался с мамой по городу, нед...
Общество
14 июня, в 9:00, в Никополе почтят память погибших десантников. Мероприятие состоится возле памятника «Защитник Украины». Об этом Информатору стало известно из сообщения Сергея Копчика в социальной сети Facebook. 14 июня 2014 года в небе над Луганской областью был сбит самолет Ил-26. Все, находившиеся в нем, погибли. Среди них трое никопольчан: Руслан Кулибаба, Антон Кузнецов и Сергей Москаленко. 14 июня у памятника «Защитник Украины» вспомнят всех военнос...
Общество
12 июня в Покрове обнаружили плантацию с коноплей и маком. 29-летний злоумышленник заботливо ухаживал за наркотическими растениями. Об этом Информатору стало известно из сообщения пресс-службы полиции Днепропетровской области. Все изъятое направили на исследование. 280 кустов мака и 42 куста конопли обнаружили во дворе домовладения в Покрове. Санкционированный обыск провели в рамках операции «Мак». Еще 294 куста конопли и 90 кустов мака уже были собраны и...
Общество
12 июня в Никополе на городском пляже определили сильнейших волейболисток 2005 года рождения и младше.  В VI традиционном турнире приняли участие 22 спортсменки. Об этом Информатор сообщает с места события. Участниц турнира разделили на две возрастные группы. В Кубке города по пляжному волейболу приняли участие 11 команд со спортсменками из Никопольской ДЮСШ № 1 и ДЮСШ Червоногригоровской ОТГ: сел Каменское, Борисовка, Червоногригоровка, а также из Пригоро...
Общество
12 июня в районной больнице появился передвижной диагностический кабинет. Стоимость специализированного автомобиля с оборудованием 7 миллионов 100 тысяч гривен.  Об этом Информатор сообщает с места события. Планируется, что автомобиль будет обслуживать села Никопольского района. Передвижной кабинет оборудован итальянским маммографом. В нем также можно сделать флюорографию и цифровую кольпоскопию. Внутри есть переносной аппарат УЗИ очень высокого качества с...
Общество
12 июня в Никополе на городском пляже имитировали чрезвычайную ситуацию. Водных спасателей проверили на готовность действовать в экстремальной ситуации. Об этом Информатор сообщает с места события. Плановую проверку спасателям на воде устроили сотрудники местного подразделения Государственной службы Украины по чрезвычайным ситуациям. К спасателям присоединились правоохранители. Детям, отдыхающим на пляже, раздали брошюры «Твоя безпека». Во время чрезвычайн...
Новости компаний
Громкий смех переходящий в неудержимый хохот, именно так проходит игра в рулетку с конфетами Jelly Belly. Конфеты появившиеся на свет благодаря одному эпизоду из фильма про Гарри Поттера в котором упоминаются конфеты с разнообразными вкусами, даже со вкусом требухи и "козявки из носа". Почти моментально после своего появления конфеты с непредсказуемыми вкусами Jelly Belly покорили весь мир. Одной из причин такой популярности Jelly Belly стала подача конфет...