Свинина - для мужской силы, индюшатина - для женской талии

Летом, в шашлычную пору, мы едим мяса даже больше, чем зимой. Рассматриваем плюсы и минусы разных видов этой не всегда полезной еды.

Ни в коей мере не агитируем вегетарианцев изменять своим принципам. Есть или не есть мясо - личное дело каждого. Но все же не стоит забывать, что мясо - это не просто самый главный источник белка (бобовые все же сильно ему проигрывают), но и кладезь различных витаминов, протеина, цинка. Но, как водится, все хорошо в меру.

Вместе с нашим экспертом, членом Национальной ассоциации диетологов, врачом Людмилой Денисенко разбираемся, чем полезно, а чем вредно бывает мясо разных видов.

Говядина

Плюсы: Самое большое количество белка содержится в говяжьей вырезке, в том самом любимом мужчинами стейке. Говядина считается постным мясом. Но есть, например, "мраморная" говядина - с прожилками жира. Поэтому считать всю говядину диетическим продуктом уже не стоит.

Содержит микроэлементы - магний, цинк, кальций, калий, железо, фосфор, натрий, которые укрепляют костно-мышечный аппарат. И не меньше витаминов: А (полезен для органов зрения), РР (входит в состав ферментов), С (укрепляет стенки кровеносных сосудов), В6 и В12 (принимает активное участие в усвоении организмом железа).

Отварную говядину рекомендуют тем, кто восстанавливается после травм и ожогов.

Минусы: В том самом мраморном стейке много холестерина: в мясе животных, откормленных в неволе, повышено содержание насыщенных жирных кислот. Но тощая корова - тоже плохо. В мясе худых бычков гораздо больше тугоплавких жиров и почти совсем нет полезных полиненасыщенных жиров. То есть для диетического питания такая не подходит вовсе.

Содержит пуриновые основания, которые провоцируют образование мочевой кислоты. Именно из-за них могут разыграться подагра, остеохондроз или мочекаменная болезнь.

Чрезмерное потребление говядины может спровоцировать снижение иммунитета и повышение восприимчивости ко многим заболеваниям. Особенно это опасно для пожилых людей.

Телятина

Плюсы: Считается самым полезным мясом благодаря тому, что в ней очень много легкоусвояемых аминокислот и различных минералов. А еще в ней можно найти важные витамины: Е, РР, А, С, В6 и В12. И минералы, конечно: фосфор, железо, калий, цинк, медь, кобальт, магний.

Телятина помогает выделению большого количества пищеварительных соков, потому отлично усваивается. К тому же почти не теряет свою питательную ценность в процессе приготовления. Телятина считается одним из лучших источников железа, которое усваивается лишь в присутствии витамина С, - ее желательно употреблять с квашеной капустой. Ее рекомендуют всем людям, кто восстанавливается после болезни, а также детям и пожилым. Особенно показано гипертоникам.

Минусы: Очевидных минусов нет. Но все же телятина - это всего лишь молодая говядина, и в ней тоже есть пуриновые кислоты, хоть и в малых количествах. Поэтому осторожнее людям с артритами, подагрой.

Баранина

Плюсы: Минеральных веществ и витаминов в баранине примерно столько же, сколько в говядине и свинине. Но железа больше, чем в свинине, примерно на 30%.

Мясо молодых барашков отлично подходит для питания детей и пожилых, поскольку низкокалорийное. А еще в нем много фтора, который предохраняет зубы от кариеса.

Мясные бульоны из молодой баранины полезны людям, страдающим гастритом с пониженной кислотностью.

Баранина способствует профилактике диабета, стимулируя работу поджелудочной железы.

Бараний жир широко применяют при простудных заболеваниях (ангина, грипп, ОРВИ). Для этой цели в горячем молоке растворяют столовую ложку меда и бараньего жира.

Минусы: Баранина - довольно тяжелое для пищеварения мясо, поэтому его прием стоит ограничить тем, у кого проблемы с кишечником и желудком.

Противопоказана людям, страдающим заболеваниями печени, почек, желчного пузыря, язвой желудка или гастритом с повышенной кислотностью. Не рекомендуют жирную баранину включать в рацион детей, пожилых людей и больных, страдающих артритом.

В старой баранине много тугоплавких жиров, хотя и мало холестерина. Но все же для тех, кто сидит на диете, лучше от такого мяса отказаться.

Свинина

Плюсы: Научно доказано, что свинина занимает второе место среди мясных продуктов по усвояемости. А еще именно в свинине - огромное количество очень полезных для наших нервов и самочувствия витаминов группы В.

Врачи рекомендуют включение свинины в рацион кормящим женщинам, так как ее белок очень хорошо влияет на выработку грудного молока.

Далеко не последнюю роль свинина играет и в половой функции мужского организма - также неоднократно доказано, что это мясо отлично сказывается на потенции.

А еще не только свинина, но и сало содержит арахидоновую кислоту и селен. Они помогают нам сражаться с депрессией, участвуют в обновлении клеток. В общем, если взгрустнулось, сжуйте кусочек сала!

Минусы: Опасна для аллергиков - содержит гистамины.

Грудинка, ребрышки, салями и прочий бекон содержат большое количество насыщенных жиров и весьма калорийны.

Злоупотребление продуктами из свинины значительно увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Непрожаренное свиное мясо, купленное в непроверенном месте, может заразить неприятными болезнями, например, гельминтозом. А еще может содержать другие жуткие бактерии: трихинеллы, саркоцисты, эхинококки. Очень важно готовить при температуре выше 75 градусов - бактерии и паразиты погибают.

Индюшатина

Плюсы: Низкокалорийное диетическое мясо. Но эти слова относятся лишь к грудке. На нашем графике жирность индейки недалеко ушла от свинины. Между тем, в грудке содержится всего лишь 1,6 г жира на 100 граммов мяса и всего 104 калории. Поэтому если вы следите за талией, то выбирайте строго грудку индейки.

Но вся индейка легко усваивается благодаря низкому содержанию нерастворимых жиров.

Содержит много фосфора и калия. 150 граммов индейки обеспечат вас фосфором на сутки!

Мясо индейки практически никогда не вызывает аллергию. Оно идеально подходит для первого прикорма детей.

Минусы: А их, по сути, и нет. Разве что один: в индейке большое количество натрия. То есть подсаливать ее не рекомендуется. Особенно гипертоникам.

Курятина

Плюсы: Курятина содержит гораздо меньше жира, чем говядина или свинина, и легко усваивается организмом.

Мясо курицы богато линолевой кислотой, которая стимулирует иммунитет, поэтому куриный бульончик советуют всем заболевшим.

Еще в курице есть полезное вещество глютамин - стимулятор центральной нервной системы.

Витамин ниацин, который тоже обитает в курятине, - лекарство для нервных клеток. Этот витамин поддерживает деятельность сердца, регулирует содержание холестерина и участвует в выработке желудочного сока.

Подходит больным подагрой, полиартритом, диабетом или язвенной болезнью.

Минусы: Увы, мясо, которое продается в магазинах, часто насыщено антибиотиками. Больше всего их содержание в бедрышках (самой жирной части), меньше всего - в крылышках.

Курятина содержит гистамин, поэтому у некоторых может быть аллергическая реакция.

Непроверенное мясо курицы, без правильной термической обработки, может наградить вас сальмонеллой, которая вызывает опасное заболевание желудочно-кишечного тракта - сальмонеллез.

Свинина - для мужской силы, индюшатина - для женской талии (фото) - фото 1
kp.ua
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
В Никополе проводят ежегодный конкурс «Гордість міста». Подать заявку на участие в нем можно 10 сентября 2019 года.  Организаторы обещают вручить победителям ценные призы. Об этом сообщает Информатор. Конкурс «Гордість міста» приурочили к 380-летию со дня основания Никополя. Его проводят, чтобы определить инициативных и талантливых людей нашего края. В конкурсе могут участвовать жители и уроженцы Никополя, которые внесли значительный вклад в формирование...
Общество
В одной из квартир Энергодара обнаружили тело 38-летнего мужчины. Полицию вызвали соседи, которых смутил трупный запах в подъезде. Правоохранители выясняют обстоятельства произошедшего. Об этом Информатор сообщает со ссылкой на Медиа Центр Энергодара. 14 августа страшную находку обнаружили сотрудники полиции в одной из квартир по улице Молодежная, 5 в Энергодаре. Стражей порядка вызвали жители подъезда, которых смутил трупный запах. Опасения людей подтвер...
Общество
14 августа, около 10:00, на Каховском водохранилище в нескольких километрах от Никополя задержали нарушителя.  В селе Червоногригоровка мужчина поймал сетями 13 килограммов рыбы общей стоимостью почти 7 000 гривен. Об этом Информатору стало известно из сообщения госрыбагенства в Днепропетровской области. Запрещенные орудия лова и незаконно добытую рыбу изъяли. Рыбный патруль Днепропетровской области совместно с сотрудниками отделения полиции речного порта...
Общество
В Никополе полицейские задержали мужчину, который хранил при себе более килограмма марихуаны. Такое количество марихуаны на черном рынке может стоить около 220 тысяч гривен. Об этом Информатор сообщает со ссылкой на пресс-службу Национальной полиции в Днепропетровской области. 18-летнего наркосбытчика задержали сотрудники управления противодействия наркопреступности. При внешнем осмотре у парня изъяли 219 слип-пакетов с марихуаной общим весом около 1100 г...
Общество
От чего нужно вакцинироваться детям и взрослым? Кто может получить прививку бесплатно и как это сделать? Поучить ответы на тот или иной вопрос от специалиста, теперь можно не выходя из дому. Об этом Информатору стало известно из сообщения департамента здравоохранения Днепропетровской ОГА. Новый формат коммуникации между пациентами и врачами запустило МОЗ Украины. Таким образом решили популяризировать ответственное отношение людей к своему здоровью. Сервис...
Спорт
В Никополе на День города устроят спортивный праздник. В течение пяти дней пройдет легкоатлетический забег, соревнования по волейболу и футболу.  Об этом Информатору стало известно из Facebook. Сообщение оставили организаторы праздника. Масштабный спортивный день приурочили к 380-летию со дня основания Никополя. 21 сентября — традиционный общегородской легкоатлетический забег ко Дню города. Участники марафона пробегут по центральным улицам города утром. Ди...
Новости компаний
Стильное и надежное решение Up-brella – это стильный зонт обратного сложения, очень удобный в использовании. Это новое конструктивное решение для защиты от дождя. Он выручит будь то ливень, град, снег или леденящий ветер. Этот необычный зонтик никогда не оставит лужу на Вашем полу, не намочит Вас и Вашу одежду. Ведь это так неприятно! Нас Вас не упадет ни капельки, когда Вы будете выходить из машины, дома или заходить в магазин. Больше никаких неловких сит...
Общество
В Никополе под названием известного лотерейного бренда «Золота підкова» скрывается зал с игровыми автоматам. В мае его накрыли правоохранители, но незаконную деятельность не остановили. 13 августа в Никополе в зале игровых автоматов «Золота підкова» забрали технику. Об этом Информатор сообщает со ссылкой на общественную организацию «Вільна Доля». Несмотря на то, что 29 мая 2019 года незаконную деятельность зафиксировала служба Управления защиты экономики и...
Общество
В Никополе открылась общественная приемная народного депутата Украины по 35-му округу Дениса Германа. Представитель партии «Слуга народа» и его команда будет вести прием по адресу: проспект Трубников, 2. Об этом Информатору стало известно из Facebook. Сообщение написал сам Денис Герман, отметив в публикации свою команду — представителей благотворительного фонда «Будущее Никопольщины». Приемная народного депутата Украины, который представляет Зе!-Команду в...