Хозяйкам Никополя: ТОП-5 рецептов необычных блинов к Масленице

В Никополь пришла Масленица , а блины всегда были неизменным атрибутом этого праздника.

С каждым годом рецепты и способы приготовления блинов меняются, добавляют новые ингредиенты, таким образом усовершенствуют старое и весьма любимое блюдо. По этому сайт 0566 подготовил для вас ТОП-рецептов блинов к этому празднику.

Радужные блины

Ингредиенты :

мука – 2 ст

молоко – 100 мл

кефир обезжиренный – 200 мл

яйца – 2 шт

сахар – 2 ст л

растопленное сливочное мало – ¼ ст

пекарский порошок – 2 ч л

пищевая сода – 1 ч л

соль – ½ ч л

Способ приготовления:

Смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль в большой миске. Отдельно немного взбиваем яйца, кефир, молоко и растопленное сливочное масло. Постепенно соединяем жидкие и сухие ингредиенты. Хорошенько перемешиваем. Получившееся тесто делим на 7 частей, каждую из которых окрашиваем пищевым красителем. Неглубокую сковороду смазываем маслом, ставим на средний огонь. Выпекаем блины по 2 минуты с каждой стороны. Подаем с фруктовым сиропом или вареньем.

Блины-роллы

Ингредиенты:

кефир – 500 мл

яйца – 1 шт

сахар – 1 ст л

какао – 1 ч л

бананы – 2-5 шт

шоколад – 100 гр

мука - 3 ст

соль - 1 щепотка

Способ приготовления:

Для начала замешиваем тесто, соединив кефир, яйцо, сахар, соль, какао и муку. Последняя нужна для того, чтобы тесто по консистенции получилось, как негустая сметана.Выпекаем тонкие блины.Затем растапливаем шоколад на водяной бане (это можно сделать в микроволновке). Можно заменить на шоколадную пасту. Жидким шоколадом поливаем каждый блин. Чистим бананы и кладем их на блины (если фрукты слишком длинные, режем их соразмерно диаметру блинов). Сворачиваем ролл. Даем шоколаду «схватиться» и разрезаем ролл на кусочки по 2-3 см. Посыпаем корицей или сахарной пудрой, поливаем оставшейся глазурью и подаем на стол.

Шоколадные блины

Ингредиенты :

шоколад (тёмный) – 75 г

молоко– 500 мл

какао – 1 ст л

яйца – 3 шт

мука – 1,5 ст

сахарная пудра – 2-3 ст л

сливочное масло – 2 ст л

ром – 1 ст л

соль – 1 щепотка

растительное масло

сахарная пудра – 50 г

творог (9%) – 100 г

фрукты (банан, киви, апельсин) – 300 г

ванильный сахар – 1 ч л

Способ приготовления:

Растопить тёмный шоколад, добавить половину молока. В оставшееся молоко добавить муку, какао, сахарную пудру, соль и взбить. Яйца взбить миксером и добавить их в тесто. Сливочное масло растопить, перемешать с шоколадной смесью и влить в тесто. Добавить ром и перемешать. Разогреть сковороду и испечь тонкие блинчики. Для начинки любимые фрукты нарезать, смешать с ванильным сахаром. Каждый блин смазать тонким слоем творожной массы, разложить на него фрукты и завернуть в рулетик. Подавать, украсив сахарной пудрой и шоколадным соусом.

Кружевные тонкие блины

Ингредиенты :

пшеничная мука - 200 г

сахарная пудра - 2 ст л

яйца куриные - 4 шт

молоко - 600 мл

растительное масло рафинированное - 4 ст л

Способ приготовления:

Просеять муку в чашу миксера и смешать с сахарной пудрой. Добавить по одному яйца. Получится густая, тягучая смесь.Добавить к яйцам немного молока и перемешать, чтобы тесто получилось однородным. Постепенно влить все молоко.Добавить растительное масло. Все еще немного взбить. Можно растительное масло заменить на растопленное сливочное, тоже хорошо получается. Тогда по рецепту нам потребуется 150 гр. сливочного масла.Оставить взбитое тесто на полчаса-час (что я часто не делаю), а затем выпекать на сковороде. Я выпекаю на двух, чтобы было быстрее) Смазывать сковородку маслом не нужно (исключение составляет первый блин), т.к. тесто уже содержит масло. После выпекания, каждый блинчик смазать небольшим количеством сливочного масла.

Пивные блины

Ингредиенты :

куриное яйцо - 2 шт

сметана - 1 ст л

сахар - 1 ст л

соль - 1 щепотка

нефильтрованное пиво - 2 ст

мука - 2 ст

куриная печень - 500 г

лук - 1 шт

морковь - 1 шт

соль - по вкусу

Способ приготовления:

Отделите белки от желтков. Белки уберите на 30 минут в холодильник. Желтки разотрите со сметаной, добавьте соль и сахар. К желткам влейте 1 стакан пива, взбейте до однородной массы. Всыпьте муку и разотрите, чтобы не было комочков. Долейте еще 1 стакан пива и размешайте. Взбейте холодные белки и аккуратно введите их в тесто.

Для начинки: вымочите печень в воде 1 час, очистите от пленок и обжарьте на растительном масле. Отдельно обжарьте до прозрачности мелко нарезанный лук и добавьте морковь, натертую на крупной терке. Печень перекрутите на мясорубке и смешайте с овощами.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Общество
4-го июня в 07:45 в Службу спасения «101» сообщили о происшествии в Никополе. На улице Казацкой горел автомобиль. Об этом сообщает Информатор, ссылаясь на пресс-службу ГСЧС в Днепропетровской области. На борьбу с огнем направили 5 спасателей 28-й пожарно-спасательной части и спецтехнику. На месте происшествия спасатели установили, что возгорание произошло в салоне автомобиля Renault Kangoo во время его движения. В машине спасатели обнаружили тело мужчины б...
Общество
Прокуратура Никополя обвиняет 33-летнего мужчину в незаконной вырубке деревьев. Житель Апостолово спилил два дуба и один ясень. Об этом Информатору стало известно из сообщения пресс-службы прокуратуры Днепропетровской области. Никопольской местной прокуратурой утвержден и направлен в суд обвинительный акт в отношении 33-летнего мужчины за совершение преступления, предусмотренного ч. 1 ст. 246 Уголовного кодекса Украины (незаконная вырубка деревьев в защитн...
Новости компаний
В нашем магазине Вы можете приобрести стильные и очень удобные бутылки my bottle. Они привнесут в Вашу жизнь больше ярких красок. С Вами всегда будет полезная и необходимая питьевая вода благодаря этому стильному аксессуару. Она легко может превратить воду в вкусный сок, морс, чай, спортивный коктейль и в другие напитки. Большой ассортимент Вы можете выбрать одну или несколько бутылок из пяти разных видов New Bottles. Одна из них лучше подойдет для занятия...
Общество
Во время нереста на Днепропетровщине задержали полторы тысячи браконьеров. «Черные рыбаки» незаконно выловили 4785 килограммов рыбы. Об этом Информатору стало известно из сообщения пресс-службы Днепропетровской ОГА. Информацию о нарушителях предоставил областной департамент экологии и природных ресурсов. В начале апреля на водоемах Днепропетровщины начался нерест. В этот период рыбе необходим покой, от этого зависит ее численность в будущем, поэтому промыш...
Общество
2 июня в селе Алексеевка Никопольского района мужчина угрожал полицейским, которые охраняют понтонный мост. Он выдернул чеку из гранаты, но боеприпас не разорвался. Полицейские сумели оперативно отреагировать и обезоружить нападавшего. Об этом Информатору стало известно из поста Василия Архипова в социальной сети Facebook. К полицейским подошел мужчина и спросил: «Что будет, если я брошу в вас гранату?», после этого сорвал чеку. Правоохранителям удалось об...
Общество
В Никополе заработал единый колл-центр для записи к врачу. Позвонив операторам, вас проконсультируют по поводу медицинских услуг. Об этом Информатору стало известно из Facebook. Сообщение появилось в официальной группе горсовета Никополя. В связи с тем, что в Украине, в том числе в медицинской сфере, введен электронный оборот документов, возникла необходимость создания в Центре первичной медико-санитарной помощи сервиса для взаимодействия с жителями города...
Общество
На водоемах Днепропетровской области открыли навигацию для маломерных судов. Соответствующее распоряжение вступило в силу 30 мая 2020 года.  Об этом Информатор сообщает со ссылкой на Днепропетровский областной совет. В этом году навигационный сезон начался позже из-за карантина. Водоемами области разрешено двигаться: суднам, наибольшая длина корпуса которых 24 метра и менее; буксирам, толкателям, ледоколам, грузовым судам, перевозящим более 12 пассажиров;...
Общество
31 мая в 22:51 на пульт Управления полиции охраны в Днепропетровской области поступил сигнал «Тревога». В Никополе в охраняемый магазин техники на улице Шевченко проникли злоумышленники. Об этом Информатору стало известно из сообщения полиции охраны в Днепропетровской области. На место происшествия прибыла охрана. Правоохранители увидели, как двое мужчин, путем повреждения металлической решетки и отжима металлопластикового окна, пытаются проникнуть внутрь...
Общество
1 июня, около 15:30, в Никополе на Херсонской «Таврия» врезалась в столб. Водителя госпитализировали. Об этом Информатор стало известно от очевидца ДТП. Обстоятельства аварии выясняются. Известно, что за рулем автомобиля была женщина. Ее «Таврия» врезалась в столб возле улиц Ширшова. Машиной скорой помощи ее доставили городскую больницу №1. Врачи проводят обследование.