Якщо складати рейтинг топових страв, можна не сумніватися, що до нього точно увійде піца. Смачно, швидко та зручно – ось чому коржики з топпінгами та сиром цінуються по всьому світу. Корпоратив, відпочинок із друзями, романтична вечеря, урочистий захід, перекус під час обідньої перерви – така їжа буде доречною завжди та скрізь. Про те, як піца стала настільки популярною, ми і поговоримо зараз.
Що означає слово «pizza»
Є кілька варіантів походження цього слова:
• від латинського «pinsere» – «товкти»;
• від ломбардського "bizzo" - "з'їсти протягом одного присісту";
• від грецького «pitta» – «невеликий коржик».
Перші прообрази страви
Коріння піци беруть початок у давнину. Археологи знайшли плаский хліб, який випікали на Сардинії понад 7 тисячоліть тому. Свої аналоги коржів були у стародавніх вавилонян, єгиптян, греків та євреїв. На території сучасної Італії випікали фокаччу, яка і вважається прабатьком піци.
Такі коржі робили в печі, зверху їх поливали оливковою олією, іноді додавали сир та інші інгредієнти. Фокачча була досить поширеною їжею серед селян – вона використовувалася як перекус між роботою.
Коли з'явилася піца в її сучасному вигляді
Батьківщиною сучасної піци вважається Неаполь. 1522 року до Європи завезли томати. Знати прохолодно поставилася до новинки, вважаючи її «диявольською ягодою», але місцевим біднякам такий продукт припав до душі. Вони почали використовувати її для приготування начинки у фокаччі.
У XVII столітті можна було побачити вже практично сучасний аналог піци – тестовий коржик із сиром, помідорами, оливковою олією, різними травами та салом. Приготуванням такої страви займалися спеціальні кухарі – піцайоло. А у XVIII почали відкриватися піцерії.
Що з піцею зараз
З XIX століття італійці почали активно переїжджати до США. Місцевим жителям піца припала до душі, що призвело до її швидкої популяризації. При цьому рецепти постійно доповнювалися та вдосконалювалися. Зараз можна знайти сотні та тисячі різних варіацій піци:
• пісна;
• вегетаріанська;
• з куркою та ананасами;
• 4 та 5 сирів;
• солодка;
• дари моря та ін.
На сайті https://dnipro.monopizza.com.ua/ ви знайдете широкий вибір як класичної піци, так і сучасних рецептів. При цьому в мережі ресторанів Monopizza є власна кур'єрська служба, так що замовлення буде у вас через невеликий проміжок часу, в якій частині Дніпра ви не знаходилися б.