Какие ассоциации приходят на ум, когда мы слышим «Мерло»? Красное, сухое, классика, женское, мягкий, ягодный. Merlot – классический винный сорт винограда, предположительно родом из Франции, регион Бордо. Первые упоминания о нем датируются I веком до нашей эры.
Одни считают его идеальным вином для любителей вин, другие указывают на «бесхарактерность». Эксперты подчеркивают, что этот сорт лучше раскрывает себя в купаже, например, с более крепким собратом, ягодным Каберне Совиньон или Карменер.
Аромат и распространение Merlot
В базе ароматов доминирует фруктово-ягодный мотив. Основа – красные и черные ягоды: малина, слива, ежевика, черная смородина. В более зрелых и выдержанных образцах появляются нотки специй, а также оттенки шоколада, карамели, ванили, кофейные и табачные акценты.
Интересные образцы Мерло и его купажей можно найти как на родине сорта во Франции, а также в других странах как Старого, так и в Нового Света (Чили, Аргентина, Австралия, Новая Зеландия).
Эти вина очень разные. Образцы из Старого Света более матовые, сдержанные, аристократичные, а чилийское мерло – молодое, дерзкое, обладает насыщенным ярким фруктовым ароматом. Это настоящая революция в виноделии! Наконец, чилийское и новозеландское Мерло доступнее по цене.
Родственники
Производители Нового света культивировали сорта винограда, которые заняли свою нишу в категории сочных фруктовых красных вин. Собратья Мерло в Новом Свете – аргентинский Мальбек, американец Зинфандель и отчасти чилийский Карменер.
Интересно, что Карменер, хоть и выращивается в Чили, все же родом он из Франции. Этот сорт веками использовался при изготовлении вин Бордо, но в Европе по разным причинам ему не суждено было развиваться.
Одно из необычных современных фруктовых вин, которое также считают «родственником» сорта Мерло, итальянское вино Mare Magnum Big Boys Zinfandel. Оно сделано на основе калифорнийского сорта Зинфандель. В основе аромата – малина и другие красные ягоды, а ежевика, перечные и анисовые оттенки.
Вина герцогов и королей
Самые известные вина, где используется сорт Мерло, – дорогостоящие, аристократические. Именно на территории Бордо во Франции выращивают и получают лучшие красные вина мира.
Самые дорогие сорта – Шато Петрус и Шато Пин – культивируются здесь. Более доступный образец – Chateau Marzy Pomerol (Франция, купаж Мерло и Каберне Совиньон, выдержка 12-18 месяцев, потенциал хранения 8-10 лет).
Но есть и прекрасные бюджетные сорта этого напитка. Например, Jean Balmont Merlot. В аромате база из красных фруктов, а также черной смородины. Кстати, вы всегда можете купить разные сорта Мерло и его «родственников» очень выгодно в магазине Vintage. Оно доступно как в винных бутиках, так и через интернет с бесплатной доставкой при заказе от 500 гривен и более.
Вы можете удивиться, но итальянцы также стали выращивать Мерло и делать из него вино. Необычный выбор в средней ценовой категории: Tommasi Merlot Le Prunee и Terre del Faet Merlot.
Один или в купаже?
Кроме традиционного сочетания Мерло и Каберне Совиньон есть и другие удачные купажи. Например, Мерло и Каберне Фран. Здесь интересно вино из Израиля -- Tulip Franc Merlot Reserve 2017 0,75л 13,5%. Это оригинальное вино урожая 2017 года выдержано в бочке. В аромате помимо фруктовых ноток красных ягод появляются оттенки зеленого перца и средиземноморских специй. В лучших образцах купажей каберне фран появляются также и цветочные ноты, а также оттенки эвкалипта и лакрицы.