В мире существует не так много различных сортов кофе, что по праву могут считаться уникальными. К числу этих немногих избранных относиться и марагоджип кофе. Не существует других таких видов зерен, что вызывали столько обсуждений, негодований и восхищений.
Марагоджип не получится спутать с какими-либо другими сортами из-за внушительного размера. Зерна марагоджипа примерно в 4 раза больше, чем зерна крупной арабики. В связи с такой особенностью, его иногда называют «слоновьи зерна».
Этот уникальный сорт может похвастаться эксклюзивным, будоражащим тело и душу ароматом. А его вкус не получится описать никакими словами. Именно эти свойства получаемого напитка и вызывают столь бурную реакцию среди любителей кофе.
Едва ли получится приобрести марагоджип кофе в обычном супермаркете, так что лучшим вариантом будет отправиться в специализированный магазин, к примеру, в Coffee.town. Однако стоит быть готовым к более высокой цене, нежели у других сортов. Пусть вкус компенсирует все затраченные средства, но для многих людей пьющих кофе регулярно, такой момент может стать решающим и свести их к мнению «все-таки не стоит».
У такого изысканного, вкуснейшего кофе должна быть и соответствующая история, но на самом деле столь эксклюзивный сорт получился по чистой случайности. Когда колонистами на территорию Бразилии были привезены кофейные деревья, их начали высаживать в полнейшем беспорядке, для большей части сортов климат был неподходящим, так что деревья вскоре просто погибли. Но более стойкие сорта смогли выжить и так сказать «переопылиться». Когда дело дошло до сбора урожая, то очень быстро заметили, что плоды деревьев куда больше, чем ожидалось. Новый сорт комфортно ощущал себя в бразильской почве, подходящим оказался и климат южно-американской страны. Однако у деревьев сорта марагоджип есть один очень большой минус. Они не способны давать стойкого потомства, а значит узнать, какие зерна даст определенное дерево по окончанию цветения, плантатор не сможет. Именно по этой причине данный сорт и стоит дороже и реже встречается на прилавках.
Споры о вкусе уникального сорта
Среди ценителей напитка всё еще не утихли споры о качестве данного сорта. Одни с уверенностью говорят, что марагоджип на голову выше арабики, другие же с этим не согласны.
Вызваны такие негодования капризностью и изменчивостью сорта, а на сам вкус может повлиять огромное количество внешних факторов от состава почвы, до рядом растущих растений. Если же подобных факторов нет, то зерна наполняются неведомым ароматом с цветочно-фруктовыми нотками, а вкус становится чуток горьким с приятной вязкостью, что разбавляется приятной кислинкой.