Днепропетровская область имеет запас продовольственной пшеницы до конца маркетингового года, который превышает потребность почти на 30 тыс. тонн.
Об этом директор департамента агропромышленного комплекса, развития сельских территорий и рыночной среды Днепропетровской облгосадминистрации Вадим Удовицкий рассказал во время пресс-конференции, передают «Днепропетровск. Комментарии».
Это дает возможность в необходимом объеме обеспечивать хлебопекарные предприятия мукой, а значит - сдерживать цены на хлеб. Однако на них также влияет, в частности, растущая стоимость газа. Он сообщил, что в ближайшее время подорожание социального хлеба не прогнозируется.
Вадим Удовицкий отметил, что продовольственная безопасность области формируется еще осенью, накануне того урожая, который будет собираться в 2015 году. Поэтому аграрии региона посеяли большую площадь озимых культур - 678 тыс. га озимых, из них 577 тыс. га озимой пшеницы. Это на 30 тыс. га больше по сравнению с аналогичным периодом 2013 года.
«Мы вместе с учеными и аграриями в феврале провели обследование наших посевов, взяли образцы посевов озимых культур и увидели, что 89% из них находятся в хорошем и удовлетворительном состоянии. Несмотря на это, мы имеем возможность при уходе за озимыми уже в весеннюю кампанию прийти с хорошим результатом », - рассказал он.
По словам генерального директора ассоциации «Днепрохлеб» Галины Личман, в стоимости хлеба около 50% составляет сырье, 12% - газ, 4% - транспорт, 7% - заработная плата работников. С начала года цена на хлеб выросла на 15-20%.
«Очень выросли цены на составляющие хлеба, начиная с сырья и заканчивая природным газом, бензином. Даже стоимость пленки, в которую заворачивают изделия, выросла вдвое. Поэтому мы были вынуждены постепенно, начиная с 3-7%, 10-15% повышать цены на хлеб. Однако люди всегда могут купить дешевый хлеб по простой рецептуре (мука, вода, соль, дрожжи), - отметила она.
Вадим Удовицкий отметил, что около 30% хлеба, выпекаемого за день на Днепропетровщине, имеет простую рецептуру. На социальных хлеб цены в ближайшее время повышаться не будут.