Луковый пирог с сыром

Луковый пирог с сыром

Продукты

Для теста:

• Мука - 200 - 250г.
• Маргарин - 100г.
• Сметана - 2ст.ложки
• Соль - 1/2ч.ложки
• Сода 1ч. ложка, гащеная уксусом       

Начинка:

• Лук репчатый - 500г.
• Сыр твердый - 150 - 200г. или можно заменить плавлеными сырками 4 шт.

Заливка:

• Яица - 1-2 шт.
• Сметана- 2ст. ложки
• Соль по вкусу

Приготовление

• Перетереть замороженный маргарин с мукой в крошку.
• Смешать сметану с содой и солью.
• Полученную смесь вылить в маргарин с мукой и тщательно вымесить тесто.
• Отправить в холод, минимум на 2 часа.

Подготовим начинку и заливку

• Лук нарезать полукольцами , обжарить на раст. масле до золотистого цвета.
• Посолить, поперчить.
• Сыр потереть на терке и смешать с луком
• Для заливки смешать: яицо , сметана, соль.

Достаем тесто, делим на две части, одну часть раскатываем и выкладываем в форму с бортиками, Ф примерно 25 - 26см. Равномерно выложить начинку, залить заливкой. Рскатываем  второй корж по форме, накрываем пирог, аккуратно защипываем края и в духовку.

Выпекать в духовке 35 -40 мин. при 190 градусах.

Пальчики оближешь!